¡Lasaña keto baja en carbohidratos que sabe igual que la real!
Cuando empecé un estilo de vida bajo en carbohidratos y ketogénico, realmente quería un sustituto de la pasta sin gluten y bajo en carbohidratos. Pero en ese momento, eran muy difíciles de encontrar, y las recetas de pasta cetogénica que pude encontrar, ¡simplemente no eran buenas!
Estaba cansado de desperdiciar comida intentando recetas bajas en carbohidratos que no funcionaban. ¿Te suena familiar? Sabía que tenía que hacer mis propias versiones de comida baja en carbohidratos.
Así que hice exactamente eso. Aunque requiere un poco de trabajo de preparación de la comida, definitivamente vale la pena tener una versión más saludable que puedas comer cuando quieras.
Incluso puedes hacer los fideos bajos en carbohidratos por adelantado y congelarlos. Hacer los fideos por adelantado hace que la comida sea fácil y rápida. Perfecto para esas noches ocupadas de la semana.
INGREDIENTES
Para los fideos:
2 huevos grandes
4 onzas de queso crema, ablandado
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1 1/4 de taza de queso mozzarella, rallado
1/4 de cucharada de condimento Italiano
1/4 cucharada de ajo en polvo
1/4 cucharada de cebolla en polvo
Para el relleno:
1 libra de carne molida
1 1/2 tazas de Salsa Marinara de Tres Quesos, dividida
3/4 de taza de queso mozzarella, rallado
6 cucharadas de queso ricotta de leche entera
1 cucharada de escamas de cebolla picada
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharada de condimento Italiano
INSTRUCCIONES
Para los fideos:
Esta parte tomará más tiempo, así que no dude en hacer los fideos la noche anterior y simplemente dejarlos en la nevera hasta que esté listo para ellos.
Esta parte tomará más tiempo, así que no dude en hacer los fideos la noche anterior y simplemente dejarlos en la nevera hasta que esté listo para ellos.
Precalentar el horno a 375o y forrar un plato para hornear de 9×13 con papel pergamino
En un tazón grande, usando una batidora de mano, mezcle el queso crema y los huevos.
A continuación, agregue el queso parmesano, el condimento italiano, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Con una espátula de goma, doblar en queso mozzarella y mezclar hasta que esté bien incorporado.
Esparce la mezcla en el plato de hornear, formando una capa uniforme y agradable.
Hornee en el estante central durante 20-25 minutos.
Cuando los fideos se terminen de hornear, enfríe en la nevera durante unos 20 minutos y luego corte en tercios. Esto hace tres capas de fideos de tamaño perfecto para una bandeja de pan de 8.5 X 4.5 X 2.5.
Para el relleno:
En una sartén grande a fuego medio-alto, combine la carne molida, la cebolla picada, el orégano, el ajo en polvo, la albahaca seca y una pizca de sal. Cocine hasta que la carne esté dorada.
Escurra el exceso de grasa de la sartén y agregue 3/4 de taza de salsa marinara a la carne. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Poner todo junto:
Vierta 1/4 de taza de salsa marinara en el fondo de la sartén. Cubra con la primera capa de fideos.
Haga una tercera capa con la mezcla de carne molida. Cubra con 1/4 de taza de queso mozzarella y 3 cucharadas de queso ricotta, y cubra con otra capa de fideos. Repita estos pasos.
Cubra la capa superior de fideos con la carne molida restante y el queso mozzarella. Espolvorea condimento italiano por encima. Hornee durante 20 minutos.
Carbohidratos netos por porción: 6.7g
Tamaño de la porción: 1 porción Calorias: 574 Grasas: 42.3g Carbohidratos: 12.7g Fiber: 0.5g
