¿Cuántos kilos se pueden perder con la Dieta Keto?
Aunque la dieta de keto, baja en carbohidratos y alta en grasas, se ideó originalmente para ayudar a tratar la epilepsia, muchas personas la utilizan para perder peso.
Según algunas investigaciones, ofrece varias ventajas con respecto a otras dietas, como facilitar la quema de la grasa corporal almacenada, mantener la tasa metabólica (las calorías que se queman en reposo) y sentirse más lleno con menos calorías.
Dicho esto, es posible que te preguntes cuánto peso puedes esperar perder en tu primera semana de keto. Muchas personas informan de una pérdida de peso extrema al comenzar la dieta. Sin embargo, gran parte de esto se puede atribuir a la pérdida de agua.
Entrar en cetosis
En keto, se limita estrictamente la ingesta de carbohidratos, normalmente a 50 gramos o menos al día de carbohidratos totales, o 25 gramos o menos de carbohidratos netos, que son los carbohidratos totales menos la fibra.
Para la mayoría de las personas, los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. Cuando se limitan los carbohidratos, el cuerpo quema las reservas de carbohidratos de los músculos y el hígado, llamadas glucógeno, normalmente en unos pocos días.
Después, el cuerpo pasa a un estado metabólico llamado cetosis, en el que utiliza las cetonas que se descomponen a partir de la grasa de la dieta o de la grasa corporal almacenada, como principal fuente de combustible.
Este cambio, durante el cual se queman las reservas de glucógeno y se pasa a utilizar cetonas, suele durar menos de una semana. Sin embargo, a algunas personas les puede llevar más tiempo.
Muchas personas notan una drástica pérdida de peso durante este periodo de transición después de empezar la dieta keto, pero la mayor parte se debe a cambios en el peso del agua.
Cuando restringes los carbohidratos en keto, tu cuerpo quema rápidamente el glucógeno, los carbohidratos almacenados en el hígado y los músculos. Una vez agotadas las reservas de glucógeno, se pasa a quemar grasa. Muchas personas notan una dramática pérdida de peso durante esta transición.
La pérdida de peso temprana es el peso del agua
El glucógeno almacenado en los músculos y el hígado está unido al agua, normalmente en una proporción de 3 gramos de agua por cada gramo de glucógeno.
Cuando se queman estos carbohidratos almacenados, esta agua se excreta en la orina o el sudor.
Por lo tanto, después de empezar a hacer la dieta keto, puede notar que tiene que orinar más a menudo y se siente mucho más sediento de lo normal. También puede notar grandes pérdidas de peso, que son principalmente pérdidas de peso de agua. ¿Sabes que es el ayuno intermitente 16/8? ¡Averígualo!
Esta pérdida de peso puede variar en función de tu talla y de la cantidad de agua que lleves encima. De forma anecdótica, las personas informan de pérdidas en la primera semana de entre 0,5 kg y 5 kg.
Cuanto más grande seas, más peso de agua es probable que pierdas después de comenzar la keto. Aunque es poco probable que gran parte de esta pérdida de peso inicial sea pérdida de grasa.
Sin embargo, una vez que entras en cetosis, es mucho más fácil utilizar tu propia grasa almacenada para obtener energía, que es una de las razones por las que la dieta keto puede ser ventajosa para la pérdida de peso.
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En resumen, cuando se quema el glucógeno, el cuerpo libera el agua que estaba unida a él. Gran parte de su pérdida de peso temprana se debe probablemente a estas pérdidas de agua. Aún así, quemarás más grasa corporal almacenada una vez que estés completamente en cetosis.
El resultado final
Muchas personas utilizan la dieta ceto para perder peso, y hay varios informes en línea de la pérdida de peso dramática poco después de comenzar la dieta.
Es probable que se trate principalmente de peso de agua, porque a medida que se queman las reservas de carbohidratos, el cuerpo libera el agua que estaba unida a esos carbohidratos.
Una vez que esté completamente en cetosis, su pérdida de peso probablemente se ralentizará, pero es probable que sea más grasa que agua.
