¿Que no comer en la dieta Keto?
Si está pensando en embarcarse en una dieta cetogénica, probablemente ya sabe que va a evitar las fuentes de granos procesados y azúcar, como la pizza y las magdalenas. Después de todo, es una dieta extremadamente baja en carbohidratos y alta en grasas, y esos son dos de los culpables más obvios de los carbohidratos.
Pero, incluso si sabe que debe seguir una dieta muy baja en carbohidratos, alta en grasas y moderada en proteínas, puede ser confuso saber qué alimentos comer, ¿Qué alimentos son keto y cuáles deben evitarse?.
Aquí está nuestra guía de los alimentos que debe evitar cuando usted está siguiendo una dieta cetogénica:
- Cereales
- Verduras con almidón y frutas con alto contenido de azúcar
- Yogur azucarado
- Zumos
- Miel, jarabe o azúcar en cualquier forma
- Patatas fritas y galletas
- Productos de panadería, incluidos los productos de panadería sin gluten
Dority añade: "Las personas que son realmente activas pueden comer más carbohidratos (quizás más en el nivel de 40 gramos) que alguien sedentario."
Alimentos ricos en carbohidratos que la gente evita en la dieta keto:
Cereales
Los cereales, las galletas, el arroz, la pasta, el pan y la cerveza tienen un alto contenido en carbohidratos. Incluso la pasta integral y las nuevas pastas a base de frijoles son altas en carbohidratos. Considere alternativas como las verduras en espiral o los fideos shirataki, que son opciones más saludables y bajas en carbohidratos. Los cereales azucarados para el desayuno y los cereales integrales saludables también tienen un alto contenido en carbohidratos y deben evitarse o minimizarse. "Una rebanada de pan tiene una media de 11 gramos de carbohidratos, así que técnicamente se podría tomar una rebanada al día, pero eso es gastar todos los carbohidratos en una nutrición bastante pobre, así que no lo recomendaría cuando por los mismos carbohidratos se podrían tomar MUCHAS verduras", dice Dority.
La cerveza puede disfrutarse con moderación en una dieta baja en carbohidratos. El vino seco y los licores son mejores opciones, pero todo el alcohol debe ser muy limitado.
Verduras con almidón y frutas con alto contenido en azúcar
Las verduras con almidón contienen más carbohidratos digeribles que la fibra y deben limitarse en la dieta cetogénica. Entre ellas se encuentran el maíz, las patatas, los boniatos y la remolacha. Limite también las frutas con alto contenido de azúcar, que elevan el azúcar en sangre más rápidamente que las bayas y tienen más carbohidratos (obtenga una lista completa de frutas bajas en carbohidratos ordenadas de menor a mayor).
Recuento de carbohidratos de las frutas con alto contenido en azúcar:
- Plátano (1 mediano): 24 g de carbohidratos netos (27 g de carbohidratos totales)
- Pasas (1 oz. / 28 g): 21 g de carbohidratos netos, 22 g de carbohidratos totales)
- Dátiles (2 grandes): 32 g de carbohidratos netos (36 g de carbohidratos totales)
- Mango (1 taza, en rodajas): 22 g de carbohidratos netos (25 g de carbohidratos totales)
- Pera (1 mediana): 21 g de carbohidratos netos (27 g de carbohidratos totales)
Recuento de carbohidratos de las verduras con almidón:
- Maíz (1 taza): 32 g de carbohidratos netos (36 g de carbohidratos totales)
- Patata (1 mediana): 33 g de carbohidratos netos (37 g de carbohidratos totales)
- Batata (1 mediana): 20 g de carbohidratos netos (24 g de carbohidratos totales)
- Remolacha (1 taza, cocida): 14 g de carbohidratos netos (17 g de carbohidratos totales)
Yogures azucarados
Limítate a tomar yogur natural para limitar los azúcares añadidos (también conocidos como carbohidratos). El yogur griego tiene más proteínas y menos hidratos de carbono que el yogur normal.
Zumos
Los zumos de frutas -naturales o no- tienen un alto contenido en carbohidratos de digestión rápida que aumentan el nivel de azúcar en sangre. Limítate al agua.
Miel, jarabe y azúcar en cualquier forma
Evite el azúcar, la miel, el jarabe de arce y otras formas de azúcar, que tienen un alto contenido de carbohidratos y un bajo contenido de nutrientes.
Patatas fritas y galletas
Evite las patatas fritas, las galletas saladas y otros aperitivos procesados a base de cereales, que son ricos en carbohidratos y bajos en fibra.
Productos de panadería sin gluten
Sin gluten no es sin carbohidratos. De hecho, muchos panes y magdalenas sin gluten son tan ricos en carbohidratos como los productos de panadería tradicionales. También suelen carecer de fibra.
